a-淀粉-酶（a-AMY)干擾物質說明書

α-淀粉-，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉-酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙-醚。FAO/WHO規定，ADI無特殊限制在高濃度淀粉保護下α-淀粉-酶的耐熱性很強，在適量的鈣鹽和食鹽存在下，pH值為5.3~7.0時，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結劑防止結塊。α-淀粉-酶以鏈淀粉為底物時，反應一般按兩階段進行。首先，鏈淀粉快速地降解，產生低聚糖，此階段鏈淀粉的黏度及與碘發生呈色反應的能力迅速下降。第二階段的反應比第一階段慢很多，包括低聚糖緩慢水解生成最終產物葡萄糖和麥芽糖。α-淀粉-酶作用于支淀粉時產生葡萄糖、麥芽糖和一系列限制糊精(由4個或更多個葡萄糖基構成低聚糖)，后者都含有α-1,6-糖苷鍵。

使用介紹：本產品主要用于a-淀粉-酶（a-AMY)對科研實驗干擾度評價時作為添加物。

產品濃度：1000U/L (此值僅供參考，各單位可根據自身體系自行定值！)

產品使用方法：與室溫適當平衡，搖勻即可使用，可根據具體要求進行分裝，稀釋等處理。使用后剩余的產品，請盡快密封保存，避免產品污染、蒸發、稀釋等。如需多次使用，請根據用量分裝儲存，避免反復凍融。

產品特性：本品含有高濃度a-淀粉-酶（a-AMY)，穩定性和適配性好，符合相關要求。

注意事項：

1. 產品僅供科研實驗使用，請勿用于食品、化妝品、臨床醫療等其它用途。在使用操作中需按臨床標本處理，并采取相應保護措施。

2. 使用時，請穿戴好實驗服、防護面罩、實驗手套等，做好實驗防護，避免直接接觸。

3. 剩余產品請勿隨意丟棄，請按照相關化學廢棄物的處理規定，進行處理。

4. 本品含有防腐劑，攝入有害，嚴禁入口。