酸性蛋白酶 生化試劑
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產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶英文名稱:Acidic ProteaseCAS號:9025-49-4產(chǎn)品貨號:XFS2519 產(chǎn)品規(guī)格:250g級別:BR活力:≥50units/mg儲存條件:2~8℃本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
所有產(chǎn)品僅供科研使用,不能用于食用和醫(yī)療等
產(chǎn)品名稱:酸性蛋白酶
英文名稱:Acidic Protease
CAS號:9025-49-4
產(chǎn)品貨號:XFS2519
產(chǎn)品規(guī)格:250g
級別:BR
活力:≥50units/mg
活力定義:一個酶活力指1g酶粉成1ml酶液在40oC.PH3.0條件下,1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪-氨酸為一個活力單位(u/g 或u/ml)
pH范圍:2.5~4.0(最適PH3.5)
最適溫度:55℃,低于40℃穩(wěn)定
性狀:褐色或灰色粉末,由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵提煉而成而成,易溶于水
用途:生化研究。水解蛋白, 具有較強(qiáng)的水解能力能力,能將大分子的蛋白質(zhì)水解成氨基酸等產(chǎn)物
儲存條件:2~8℃
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用,不做其它用途!
一、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
(一)必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán),但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān),一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱為必需基團(tuán)。
(二)活性中心
對于結(jié)合酶來說,輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成,但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需,稱為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能,但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因:
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成,改變原來的化學(xué)反應(yīng)途徑,從而降低酶促反應(yīng)活化能,使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng):酶能與底物相互靠近,使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用:酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后,酶和底物發(fā)生“變形",使兩者彼此互補(bǔ)“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機(jī)反應(yīng)中普遍最-有效的催化機(jī)制。
5、共價催化作用
(形成活性很高的共價中間物)
酸性蛋白酶