土壤蔗糖酶(SC)實驗代測
- 型 號:(SC)
- 參考價:25~25
不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。土壤蔗糖酶(SC)實驗代測
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土壤蔗糖酶(SC)實驗代測
蔗糖酶又稱“轉(zhuǎn)化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解,具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。
糖苷酶之一。催化蔗糖水解成為果糖和葡萄糖的一種酶,廣泛存在于動植物和微生物中,主要從酵母中得到。
自1860 年Bertholet 從啤酒酵母Sacchacomyces Cerevisiae 中發(fā)現(xiàn)了蔗糖酶以來, 它已被廣泛地進行了研究。蔗糖酶(β -D-呋喃果糖苷果糖水解酶,fructofuranoside fructohydrolase, invertase)(EC 3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的α-呋喃果糖苷鍵水解, 具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 , 也能催化棉子糖水解, 生成密二糖和果糖。
該酶以兩種形式存在于酵母細胞膜的外側(cè)和內(nèi)側(cè), 在細胞膜外細胞壁中的稱之為外蔗糖酶(external yeast invertase),其活力占蔗糖酶活力的大部分,是含有50% ~70(質(zhì)量分數(shù)) 糖成分的糖蛋白;在細胞膜內(nèi)側(cè)細胞質(zhì)中的稱之為內(nèi)蔗糖酶(internal yeast invertase),含有少量的糖。兩種酶的蛋白質(zhì)部分均為雙亞基(二聚體)結(jié)構(gòu),2種形式的酶的氨基酸組成不同,外酶每個亞基比內(nèi)酶多2種氨基酸——絲氨酸和蛋氨酸,它們的分子質(zhì)量也不同,外酶約為270KD(或220KD, 與酵母的來源有關),內(nèi)酶約為135KD。盡管這兩種酶在組成上有的差別,但其底物專一性和動力學性質(zhì)仍十分相似,但由于內(nèi)酶含量很少,極難提取。
土壤蔗糖酶(SC)實驗代測