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苯丙氨酸解氨酶（PAL）實驗代測

正式測定前務必取2-3個預期差異的樣本做預測定 
測定意義： 
PAL（EC4. 3 1 5）廣泛存在于各種植物和少數微生物中，是植物體內苯丙烷類代謝的關鍵酶，與一些重要的次生物質如木質素、異黃酮類植保素、黃酮類色素等合成密切相關，在植物正常生長發育和抵御病菌侵害過程中起重要作用。 
測定原理： 
PAL催化L-苯丙氨酸裂解為反式肉桂酸和氨，反式肉桂酸在290nm處有大吸收值，通過測定吸光值升高速率計算PAL活性。
苯丙氨酸解氨酶是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。
L-苯丙氨酸解氨酶 L－phenylalanine ammonia-lyase
縮寫PAL。是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。EC．4．3．1．5。是1961年J．Koukol，E．Conn在大麥中發現的。存在于高等植物、酵母、菌類的可溶性部分。推測分子量為30萬。這是一個可把苯丙氨酸用于酚類化合物合成的酶。在很多情況下，其反應成為酚類化合物合成的有步驟的速率階段。在組織中的活性可隨外界因素而發生顯著變化，用光照，病傷害，植物激素處理等會使活性顯著增加。另外有時還受光敏色素所支配。在多數情況下，在組織中活性增加的同時，酶發生失活作用，這時組織中具有活性酶的量很快就會減少，據認為，這種失活是與類蛋白質物質作用有關。此外也已指出有非活性的酶的存在。

苯丙氨酸解氨酶（PAL）實驗代測