食品檢驗實驗室管理
更新時間：2020-11-15 點擊次數：846次食品檢驗實驗室管理
實驗室藥品管理
一、 藥品試劑的使用、存放及購買
1、對實驗室內易燃、易爆、腐蝕性和劇毒性藥品應分類管理并有相應的藥品目錄，使用時應做好領用記錄（領用人、領用量、領用日期及用途）。
2、稱取藥品試劑應按操作規范進行，用后蓋好，必要時可封口或黑紙包裹。
3、所有藥品必須有明顯的標志。對過期失效和沒有標簽的藥品不準使用，應妥善處理。（處理方法具體如下：1溶解法：對于一些無毒的無機物，在水中溶解度的直接溶于水倒掉即可。2稀釋法：對于實驗室的無機溶液，無毒無害的就直接加水稀釋后倒掉。3中和法：對于酸堿類物質，可加廢酸或者廢堿至PH接近7后倒掉。4烘干法：對于實驗室產生的硅膠、已變潮的試劑等，不要丟棄，可以選擇適當的溫度在烘箱烘干后再重復利用。5蒸餾法：對于有機溶劑應盡可能采用蒸餾方法加以回收利用。如無法回收，可分批少量加以焚燒處理。切忌直接倒入實驗室的水槽中。）
4、此外，我們在購買試劑時，采購那些zui近生物試劑的，不要購買那些快過期和已經過期的。（如果有過期藥品處理方法如下：①固體制劑可以將包裝盒破壞，防止被人再次利用，然后把藥品取出來放入塑料袋中投入不可回收的垃圾桶中。②液體藥物，可將里面的液體分別倒入下水道沖走，注意不要混雜。）配制試劑時以少量勤配為宜，不要一次配制很多。
食品檢驗實驗室管理總則
一、 實驗室管理是所有實驗人員共同的責任，每一位實驗人員都應對實驗室的正常、高效運轉盡自己的義務和責任，自覺遵守實驗室的規章制度和管理辦法。
二、 本章程為實驗人員的行為規范，目的使大家在一個有組織、有秩序的環境下工作，在zui大限度地為大家提供一個能充分發揮自己才能的空間的同時，使實驗人員養成良好的工作習慣，為良好的完成工作任務打下基礎。
三、 實驗室的管理遵循三條原則
（1） 崗位責任制原則
實驗室的每一項管理工作都有明確的責任要求，并有專人負責。
（2） 規范化原則
管理制度化，從設備、器材、藥品等的使用到實驗方法、安全衛生都制定標準化的規范，大家都按照規范執行，以確保管理工作的有效性和連續性。
（3） 記錄監督原則
實驗室管理的各方面都要求有及時、準確的記錄，以保證實驗室所有工作的可追溯性。
實驗室人員行為規范
一、嚴格遵守“公司實驗室管理總則”。
二、每位實驗室成員都應以主人翁精神參與實驗室的建設與管理，積極參加實驗室的各種活動和公益勞動，自覺維護本實驗室的聲譽。
三、對所有違規人員和行為，本室將進行登記，屢教不改者，從重處理。
四、實驗室內嚴禁吸煙、喝酒。
五、不準在實驗室大聲喧嘩、隨地吐痰、打鬧、講粗口和吃帶有味道的食物。
六、未經許可，不得隨意帶他人進入本實驗室。
七、愛護儀器設備，節約用水、電及實驗材料等，注意安全。
八、室內設備儀器不得擅自拆卸、挪動，與本人實驗無關的設備不可隨意開啟。
九、實驗儀器的使用要嚴格遵守操作規程，并認真填寫設備使用記錄，設備存放應做到整潔有序，便于檢查使用。
十、必須注意實驗安全，加強安全防范意識。
十一、注意公共衛生，不準隨意丟棄雜物廢紙等，影響實驗室環境衛生。
十二、高溫、高壓等易燃易爆實驗，需要特別注意安全防范。
十三、zui后離室者，做好安全檢查，檢查儀器電源、空調、水、氣瓶、門、窗等是否關好，并在zui后離室登記簿上簽名。
實驗設備及耗材管理
一、實驗設備管理
1. 實驗設備按位置擺放，不得擅自改變儀器設備及其附件的存放位置。確需移動位置時，必須經主任同意，使用后應及時整理復原。
2. 精密儀器須專人負責管理，使用者經過培訓合格后方能使用，對于沒有按規定操作導致設備故障者，要追究其責任。
3. 嚴格遵守各種儀器的操作規程和登記制度，凡對擬使用的儀器的操作無把握者，務必請教主任。發現儀器故障者，有義務立即向主任報告，以便及時維修。凡屬違反操作規程而損壞儀器者，視其損失輕重給予一定處罰。
4. 各通電設備在使用完畢后，應切斷電源，以保證安全。
5. 必須嚴格執行儀器設備運行記錄制度，記錄儀器運行狀況、開關機時間。
6. 下次使用者，在開機前，首先檢查儀器清潔衛生，儀器是否有損壞，接通電源后，檢查是否運轉正常。發現問題及時報告主任，并找上一次使用者問明情況，知情不報者追查當次使用者責任。
7. 顯微鏡的目鏡在使用前后必須用浸有乙醇（酒精）的透鏡紙擦凈。
8. 微生物實驗后，實驗室須立即收拾整潔、干凈。如有菌液污染須用3%來蘇爾液或5%石碳酸液覆蓋污染區半小時后擦去（含芽孢類菌液污染應延長消毒時間）。帶菌工具（如吸管、玻璃棒等）在洗滌前須用3%來蘇爾液浸泡消毒。
二、玻璃器材的存放、洗滌
1、使用玻璃器材應輕拿輕放，嚴格按照其使用條件來使用。
2、實驗所用的玻璃儀器應按照標簽存放于位置，使用后應及時洗滌干凈并放回原處。
